3月25日，第112届全国糖酒商品交易会（以下简称糖酒会）在成都开幕。作为中国食品行业的 “晴雨表”，全国糖酒商品交易会历史悠久。今年，成都糖酒会打破常规，引入了人工智能的潮流——首次在展会中设立了人工智能设备专区，吸引了众多顶尖科技公司参与，向公众展示了人工智能领域最新技术在食品产业中的应用实例。
值得一提的是，不少人工智能产品、机器人来到现场为糖酒会助阵。现场，一台炒菜机器人引来不少观展的市民游客围观。在直径1.2米的银色料理台前，搅拌臂正以六维轨迹旋转。当配好的豆腐丁、牛肉末放入指定料盒，机器人便开始烹饪麻婆豆腐。从热油煸炒到勾芡收汁的完整流程，通过透明玻璃直观呈现。“我们以‘机器人+川菜’为核心主题打造的‘炒菜机器人’，通过AI控温能精准复刻大厨‘热锅冷油’的爆香技艺，天工投料能实现±0.1克投料精度，完美还原麻婆豆腐、辣子鸡等地道川菜的麻辣鲜香。”橡鹿科技现场负责人接受采访时表示。
还有从成都科创生态岛来“出差”的咖啡拉花机器人，同样成为人气焦点——“它可以精准复刻专业咖啡师的冲泡手法，还能通过自研的机器学习与轨迹算法系统，实现亚毫米级别的拉花技艺。”现场工作人员介绍道，短短几分钟就能流畅完成一系列动作，为参观者呈上一杯色香味俱佳的咖啡。
除了有关美食咖啡的机器人外，其他的“成都造”机器人也来现场助阵。其中，同样来自科创生态岛的巡逻机器人也在展区内忙碌穿梭。记者了解到，这款机器人能全天候、全时段实时监展区内安全态势，对检测到的异常行为和潜在风险将迅速向管理中心发送警报，并自动记录现场情况，为展会的安全有序运行提供坚实保障。
前进、后退、左移、右移、灵活摆动……当然，这样的大会自然少不了来自四川具身人形机器人科技有限公司的“显眼包”机器狗。“这款四足机器人叫灵瞳L3，它可以完成复杂地形的行走、跳跃及奔跑。还可以搭载7kg重物快速移动，在本次糖酒会现场，也担任着展会宣传、样品分发的重要职责。”记者与该公司宣传部部长程卿苗谈话间，机器狗正在与来往的市民游客“热情”互动……
成都日报锦观新闻 记者 黄雪松
