新华网贵阳9月25日电（汤子仪）9月25日，2025年贵阳贵安（清镇）首届咖啡技能大赛新闻通气会在清镇市行政中心召开。据介绍，赛事以“匠心筑梦・爽品咖香”为主题，将于9月28日在清镇职教城贵州文化旅游职业学院开赛，旨在依托贵阳贵安中心城市资源与清镇职教城优势，搭建高水平咖啡竞技平台，传播精品咖啡文化，促进咖啡与文旅、教育深度融合，挖掘优秀咖啡人才，为贵阳贵安高质量发展注入新动能。
大赛设置技能与品鉴两大模块，共吸引贵阳贵安百余名选手参与。技能模块聚焦咖啡制作技术，20余家企业的专业咖啡师与清镇职教城10所院校咖啡相关专业学生同台竞技，选手需在意式浓缩与牛奶咖啡制作等环节展开角逐，比拼速度、稳定性，同时展现对咖啡豆特性的理解、设备掌控能力及美学创造力，评委将依据国际赛事标准，从咖啡风味、技术流程、卫生规范等维度严格打分；品鉴模块则面向清镇职教城院校师生及社会咖啡爱好者，约80人参与，选手需通过“三角杯测”挑战，在特定时间内识别不同咖啡特质，发掘具备敏锐感官与深厚理论基础的品鉴人才。
此外，贵阳市场咖啡行业协会及黑石咖啡、吾界咖啡、combos 咖啡、对的咖啡、outman咖啡等本地咖啡品牌，也积极参与杯测赛和意式技能大赛的活动组织，为赛事助力。
作为大赛举办地，贵州文化旅游职业学院是培养文旅产业人才的重要摇篮。该校以“产教融合、文旅协同”为核心发展理念，采用“2＋1”特色人才培养模式，与省内外120余家文旅企业深度合作，将实训课堂设在企业一线，并在酒店管理与数字化运营、会展策划与服务等专业开设咖啡制作课程，此次承接赛事既是推动“产教融合、校企合作”的生动实践，也能通过赛事检验职业教育教学成果，促进教育链、人才链与产业链、创新链有机衔接，为咖啡行业输送专业人才。
本次大赛由贵阳市商务局、清镇市人民政府、清镇职教城管委会、贵州文化旅游职业学院联合承办。当前，大赛各项筹备工作已基本就绪，来自各职业院校、企业的优秀咖啡师与爱好者正摩拳擦掌，期待在赛场上一展风采。
