一场大雨过后，雨水浸润了武定的繁茂山林，松茸、鸡枞、牛肝菌等野生菌悄然破土，积蓄已久的“山野鲜味”如期而至。6月28日，云南省楚雄彝族自治州武定县2026年壮鸡野生菌美食季地方特色美食农特产品推介活动走进昆明南屏街，来自滇中北部的山野风味与彝乡文化集中亮相。
品鉴区内，武定壮鸡、野生菌等特色美食吸引市民游客驻足；展台上，青头菌、干巴菌、见手青等野生菌产品与火腿、蜂蜜、核桃、芒果等农特产品整齐陈列；舞台上，武定酒歌、民族歌舞相继上演。色彩鲜明的彝绣服饰和文创产品，为南屏街增添了浓郁的彝乡风情。
一口山野鲜味，藏着武定的山水和时节。
每年夏季，这些藏于深山的生态珍品通过当地村民的采集与分拣，借助现代物流网络迅速运往各地。它们不仅活跃了省内外快消市场，也成为当下走上百姓餐桌的时令佳肴。
与野生菌相遇的，是武定另一张美食名片——武定壮鸡。鸡肉经过慢火炖煮，菌子的清香融入其中，形成武定夏季具有代表性的地方风味。对不少武定人而言，这不仅是一道时令美食，也是一份熟悉的家乡味道。
鲜味背后，是一条不断延伸的产业链。从野生菌采集、壮鸡养殖，到加工、餐饮、流通和电商销售，越来越多经营主体参与其中，山林资源逐步转化为特色产品和群众增收的产业。
把推介活动办到昆明核心商圈，是为了让武定产品更直接地对接城市市场。市民游客在现场既能品尝特色美食，也能选购农特产品、欣赏彝绣、了解武定旅游资源。美食、物产、文化和旅游在同一场景中呈现，为人们认识武定打开了一扇窗口。
武定的吸引力，并不止于一口鲜。
从昆明向北，走进武定，狮子山层峦叠翠，古寺掩映林间；己衣大裂谷壁立千仞，金沙江水穿行峡谷；水城河飞瀑流泉，山水相映。不同的自然景观，共同勾勒出武定雄奇与秀美交织的山水画卷。
山水之间，还生长着绵延至今的民族文化。武定是罗婺文化的重要承载地。酒歌唱起，是彝家人迎接远方客人的热情；彩线穿梭，一件件彝绣记录着群众对生活的理解；火把燃起，人们围着篝火载歌载舞，古老传统在当代生活中焕发新的活力。
在武定，一段旅行可以从品尝美食开始，沿着山水与文化慢慢展开。游客可以登狮子山、探己衣大裂谷，也可以逛县城、赶集市、听酒歌、赏彝绣，在彝乡住上几日，感受当地真实而鲜活的日常生活。从“一次游览”到“住下来体验”，武定正把生态、美食、文化和县域生活串联起来，为“旅居云南”增添具有地方特色的实践。
今年7月至10月，武定还将举办特色美食评选、农特产品展销等活动，并推出消费券、商户优惠等促消费举措。7月2日至10日，2026年全国盲人门球锦标赛将在武定举行；8月4日，彝族火把节将如约而至。体育赛事、民族节庆与美食体验相互衔接，为游客提供更多走进武定的选择。
武定县有关负责人表示，希望通过壮鸡野生菌美食季，进一步提升特色产品品质，拓宽产销渠道，完善旅游服务，让更多游客从美食认识武定，从山水了解武定，在停留和体验中感受当地的文化之韵与生活之味。
南屏街上的推介，让武定的山野风味走近更多市民；真正的武定味道，则生长在雨后的山林、寻常的餐桌和彝乡的日常生活中。
这个夏天，不妨循着菌香走进武定，品壮鸡、吃菌子、游山水、赴火把之约，在一餐一宿、一歌一舞中，感受“有一种叫云南的生活”。
云南网记者 官媛敏
(责任编辑：李冬阳)
