沃尔玛设移动检测车实时监测生鲜食品安全。这辆车配备了多功能食品安全分析仪、食品安全综合检测仪等多种专业设备以及第三方检测公司的专业人员，除农药残留、鲜肉水分、甲醛、色素、菌落总数以外，瘦肉精、乳制品的三聚氰胺、腌制食品的亚硝酸盐等顾客普遍担心的多种高风险物质都在检测项目之列。
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