主持人（王旭东）：女士们，先生们！大家上午好！我是中国经济网的王旭东。按照2014全国食品安全宣传周活动的整体部署，由国务院食品安全委员会办公室，中华人民共和国商务部指导，经济日报主办，中国经济网承办，商务部流通产业促进中心，中国仪器仪表协会，国家食品质量监督检验中心，中国检验检疫科学研究院，中国副食流通协会协办的“2014中国国际食品安全与创新技术展览会和全国肉类蔬菜流通追溯体系建设成效展”今天开幕！

　　出席今天展会开幕式的有指导单位、主办单位、承办单位、协办单位的领导和工作人员，有中外参展企业和机构代表，有食品安全都市媒体训练营的全体记者，向各位的光临表示真诚的感谢和热烈的欢迎！

　　出席我们今天开幕式的主要领导和嘉宾有，

　　商务部副部长房爱卿先生

　　经济日报社社长徐如俊社长

　　国家食品药品监督管理总局副局长滕佳材先生

　　商务部市场秩序司司长常晓村先生

　　质检总局执法监督司督察司副司长李继武先生

　　商务部市场建设司副司长邓力先生

　　商务部市场秩序司副司长耿洪洲先生

　　商务部流通产业促进中心副主任赵箭先生

　　中国仪器仪表学会常务副理事长吴幼华先生

　　中粮集团副总裁万早田先生

　　雀巢公司（中国）政府关系总监吕伟先生

　　沃尔玛中国区公司事务高级总监张涛先生

　　惠氏集团高级经理王莹女士

　　安捷伦科技（中国）有限公司副总裁马新宇先生

　　荷兰瓦赫宁根大学食品安全研究所Hans Marvin博士

　　下面首先有请商务部房爱卿副部长讲话

　　房爱卿：尊敬的滕局长、徐社长。各位来宾，女士们，先生们，大家好！今天我们在这里举办“2014年食品安全宣传周商务部主题日活动，正式启动“全国肉类蔬菜流通追溯体系建设成效展”。在此，我谨代表商务部对大家的光临表示诚挚的欢迎！

　　食品安全是重大的民生问题，事关广大人民群众切身利益和社会和谐稳定。党的十八届三中全会明确指出，要建立食品原产地追溯制度，保障食品安全。2010年以来，商务部会同有关部门，大力推进肉类蔬菜流通机制建设，运用现代信息技术手段，解决一荤一素追踪溯源问题，再次保障老百姓菜篮子安全的新模式，新思路。经过试点城市政府及相关部门的不懈努力，这项工作取得了积极的进展，前两批试点城市已基本建成追溯体系，初步形成辐射全国，连接城乡的信息化追溯网络，逐步建立政府监管、企业自律与消费者监督结合的食品安全保障机制，探索出一条以技术创新和促进管理创新，以信息化带动流通现代化的新路子。

　　从前期试点经验来看，采用信息技术手段，建设追溯体系，有利于提高流通企业的安全责任意识，促进诚信守法经营，维护正常的市场秩序，有利于增强政府部门对问题食品的发现和处理能力，促进部门间信息共享，提高食品安全保障水平，有利于消费者查询与维权，改善消费饮食，促进放心消费。

　　女士们，先生们！我们今天在此举办“全国肉类蔬菜流通追溯体系建设成效展”，就是要借助食品安全宣传周这个平台，全方位、多角度的展示我们与城市政府共同探索的初步成果，让社会各界充分了解政府推动食品安全的决心与努力，了解信息技术促进食品安全的美好前景，了解现代流通保障食品安全的基础性作用，让消费者认识追溯体系，了解追溯体系，接受追溯体系，主动查询产品信息，主动选购和追溯肉菜，形成食品安全人人关心，人人参与的良好氛围。

　　作为流通行业主管部门，商务部将认真贯彻党的十八大十八届三中全会精神，牢记使命，开拓进取，一如既往的抓好肉类蔬菜流通机制体系建设，为加快转变流通发展方式，推动流通现代化的发展，促进我国食品安全水平不断提升而努力奋斗。最后，预祝2014中国国际食品安全与创新技术展览会，全国内类蔬菜流通追溯体系建设成效展取得圆满成功，谢谢大家。

　　主持人（王旭东）：今天是全国食品安全宣传周商务部的主题日，我们向房部长和商务部的同志们表示感谢，下面有请经济日报社社长徐如俊先生致辞。

　　徐如俊：各位领导、各位来宾，女士们，先生们：大家上午好！　

　　在国务院食安办、国家食品药品监督管理总局、商务部等部委的指导支持下，今年全国食品安全宣传周的两项重要活动——由经济日报社主办、中国经济网承办的“2014中国国际食品安全与创新技术展览会”和由商务部主办的“全国肉菜流通追溯体系建设成效展”今天同时开幕。我谨代表主办方，向各指导部委、各协办单位、各参展企业、各位观众表示衷心感谢。

　　经济日报和中国经济网作为中央主流媒体，与其他兄弟媒体一道，正在自觉履行社会责任，努力传播食品安全的“正能量”。近年来，我们积极借鉴国际上知名媒体的成功经验，以会议和展览等形式，整合行业资源，打造食品安全领域的传播平台。经济日报和中国经济网除承办中国食品安全论坛、中国食品安全30人论坛、媒体训练营之外，从去年开始举办了中国国际食品安全与创新技术展览会，获得了业界的积极响应。

　　展会以“全面展示食品安全技术与装备，精心打造安全食品的绿色长城”为目标，将从田间到餐桌的食品生产、流通、消费的全产业链，面向全社会进行能力展示、信心展示，以促进不同领域从事、关注食品安全的机构进行全面对接和广泛交流。

　　中国有句古话：栽好梧桐树，引得凤凰来。令人欣喜的是，年轻的中国国际食品安全与创新技术展览会吸引了中粮、娃哈哈、雀巢、沃尔玛、赛默飞、安捷伦等国内外一流企业参展，他们作为所在行业的佼佼者，将在履行社会责任的使命下，共同展示其在食品安全方面的创新实践和创新技术。

　　女士们、先生们，做好食品安全工作，媒体责任重大。经济日报和中国经济网恳请各个部委、媒体同行和企业界的朋友们给予我们更多支持和帮助，使我们把食品安全宣传报道和信息服务工作做得更好。祝本届中国国际食品安全与创新技术展览会圆满成功！谢谢大家。

　　主持人（王旭东）：感谢徐如俊社长，下面有请国家食品药品监督管理总局滕佳材副局长讲话，有请！

　　滕佳材：尊敬的房部长，徐社长，各位来宾、女士们、先生们，大家上午好！很高兴参加2014年中国国际食品安全创新技术展览会，首先我代表国务院食品安全办公室，对展览会举办表示热烈的祝贺，对国内外的来宾表示诚挚的欢迎。

　　2014年全国食品安全宣传周已于6月10日正式启动，国务院副总理汪洋出席并发表了重要讲话，来自食品企业、新闻媒体，政府组织等400多名各界代表参加了北京的主场活动。

　　今年的宣传周是由国务院食品安全办公室联合中央文明办等17个相关部委共同主办，以“尚德守法，提升食品安全治理能力为主题”在全国范围内开展了一系列的食品安全宣传教育科普活动，目的就是最大限度的凝聚社会共识，充分调动全社会参与食品安全治理的积极性，提高食品安全保障的水平，中国国际食品安全与创新技术展览会，是全国食品安全宣传周中央层面的十大重点活动之一，也是展示食品安全技术发展成果、促进食品安全技术交流合作的重要平台。

　　本届展会以民生、责任、创新为主题，通过现场演示、互动体验等方式，立即展示食品安全全产业链的建设和管理体系，集中反映食品安全控制、检测、追溯等领域的最新技术成果。对促进食品产业的升级，提高企业的食品安全意识和能力，都具有重要的意义，当前，食品安全广泛受到社会的广泛关注，去年国家食品药品监督管理总局组建以来，积极振兴机构体制改革，加快法律法规制定修订，统筹安排食品安全监管的任务，食品安全形式呈现出稳中向好的发展态势，但是我们也清醒地看到，经济社会转型阶段的食品安全风险高发和矛盾凸显的情况仍然比较明显，食品安全领域仍然存在着生产和安全管理水平还不高，法制和标准体系还不完善，基层的监管力量还很薄弱，及道德诚信缺失等诸多问题，这些都是制约食品安全形式根本好转的瓶颈和障碍，需要包括企业界、科技界在内的社会各界共同努力，提升食品安全的治理能力，形成多方协同，齐抓共管的食品安全社会共治格局，今天参加展会的各位都是食品安全科技领域的资深人士和企业界的代表，对食品安全工作都有深入的研究，也借此机会提三点建议。

　　第一，加强食品安全科学技术创新，要有大局意识。食品安全涉及面广，环节众多，每个环节都是食品安全管理体系，不可或缺的一个部分，只有产业链上下游各个环节的沟通交流，才能更深入的了解行业的需求，做好技术衔接，提高保障水平，这是食品领域企业发展和科技创新的基础。

　　第二，加强食品安全科学技术创新，要有责任意识。食品安全关系群众的切身利益，开展这一领域的技术创新是企业界、科技业参与食品安全社会共治的重要工作，也是企业社会责任的具体体现，要紧紧围绕食品安全领域存在的主要问题，有针对性的研发优质高效的仪器设备和先进技术，为企业提高生产流动安全水平保驾护航，为监管检验检测工作提供有力的技术支撑。

　　第三，加强食品安全科学技术创新，要有合作意识。从总体上看，当前我国食品产业的规模化企业少，集约化程度低，安全水平管理水平还不高，食品安全领域的科技研究和应用，虽然有了较快的发展，但离群众的期盼，企业的需求还有一定的差距，这就需要大家以食品安全为共同目标，加强科技界与企业界的紧密合作，大力推广先进的食品安全成果的运用，全面提升我国食品安全科技的管理水平。

　　女士们，先生们！食品安全关系到每个人的健康福祉，食品安全治理能力建设，离不开企业界和科技界的积极参与，让我们同心协力，携手来不断夯实食品安全治理的科技技术，形成维护食品安全的铜墙铁壁，共同营造良好的食品安全环境，为全面提升我国食品安全的治理能力做出更大的贡献。最后，预祝第二届中国国际食品安全与创新技术展览会圆满成功，谢谢大家！

　　主持人（王旭东）：谢谢滕局长，下面有请领导为主题进行发布。

　　主持人（王旭东）：好，下面我宣布，2014中国国际食品安全与创新技术展览会和全国肉类蔬菜流通追溯体系建设成效展开幕！请各位领导到展会现场参观指导。